Süßes im Backteig

Zutaten Teig:

Zum Herausbacken eignen sich:

• Apfelscheiben
• Birnenspalten
• einige Kräuter und Blumen wie z.B. die Schlüsselblume

Zubereitung:

Backteig: Milch mit Mehl , einer Prise Salz, nach Geschmack Zucker und Vanillezucker vermengen, zuletzt das Ei zufügen. Es soll ein etwas dickerer Teig entstehen.

Äpfel mit Apfelausstecker entkernen, schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Birnen in Spalten schneiden, schälen, Schlüsselblumen säubern. Gewünschte Zutaten durch den Backteig ziehen und in Öl herausbackern.

Mit Staubzucker und Zimt oder wahlwiese mit Rosenblütenzucker bestreuen und am besten noch im warmen Zusstand genießen.

Haben Sie Interesse daran, welche Kräuter und Blumen verwendbar sind oder wie Rosenblütenzucker entsteht? Durch Kräuterwanderungen inkl. anschließenden Koch- und Verarbeitungstipps erfahren Sie mehr über die Vielfalt, der für unsere Region so typischen Streuobstlandschaft.

Informationen hat Ihre Kräuterpädagogin Claudia Meisenbichler:

Tel. 0676/3028253; E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

Rezept von Claudia Meisenbichler vlg. Eckbauer in Allerheiligen