Schwarzbeer-Topfenschnitten

Zutaten:

Teig:

Topfencreme:

Zum Belegen:

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker einrühren, Dotter unterrühren. Nüsse einrühren, Mehl und Backpulver dazumengen und zuletzt den steif geschlagenen Schnee leich unterheben.

Den ausgekühlten Nussboden mit Marmelade bestreichen, Topfencreme darüber und mit Heidelbeeren beleben, abschließend mit Tortengelee abdecken.

Rezept von Gerlinde Poms vlg. Blosbauer am Sonnberg in Stanz im Mürztal