Apfelbrot

Zutaten:

Zubereitung:

Äpfel grob raspeln. Nüsse hacken. Zwetschken, Feigen, Zitronat, Arancini und Rosinen klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und die Gewürze daruntermischen. Gut verrühren und über Nacht kühl stehen lassen.

Am nächsten Tag Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Teig vermengen. Einen Brotlaib formen oder die Masse in Kastenformen verteilen.

Bei 200°C im Backofen bei Heißluft ca 1,5 Stunden backen.

Dieses Brot passt ganz vorzüglich in die Weihnachtszeit.

Rezept von Margit Eder vlg. Eibegger in Allerheiligen im Mürztal