Apfel-Hollerröster

Apfel-Hollerröster

Zutaten:

30 dag	schwarze Hollunderbeeren (gerebelt)
8 dag	Zucker
1 Pkg.	Vanillezucker
etw.	Zitronensaft und Zimt
3	Äpfel
1 EL	Vanillepuddingpulver
	Schlagobers

Zubereitung:

Gerebelte Hollunderbeeren waschen und aufkochen, Zucker und Vanillezucker beigeben und mind. 10 min. köcheln lassen.

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, mit dem Zimt und Zitronensaft zu den Hollunderbeeren geben.

Noch 2 min. kochen. Vanillepuddingpulver in kaltem Wasser anrühren und in die Masse einkochen.

Apfel-Hollerröster kann lauwarm oder kalt gegessen werden. Mit Schlagobers anrichten.

Rezept von Daniela Weissenbacher vlg. Hiasbauer in Allerheiligen im Mürztal